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Ingrédients

  • 1 carotte
  • 150g de lentilles
  • 3 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légume
  • 10 cl de crème de soja liquide
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 1 cs de thym
  • sel, poivre

Préparation

Coupez grossièrement les pommes de terre et les carottes en morceaux. Faites cuire les lentilles avec les morceaux de pommes de terre et de carottes dans une casserole d'eau. Ajoutez-y un cube de bouillon de légume.

Coupez l'oignon et le poireau, pour les faire fondre 3 minutes dans une poêle.

Une fois tous les légumes cuits, passez-les au mixeur avec 1 demi verre du bouillon de légume, l'ail haché, de la crème liquide de soja et de l'huile d'olive.

Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre.

 
 

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