Ingrédients
- 150 ml d'huile d'olive
- 500 grammes de pois chiches égoutées
- 50 ml d'eau
- 3 gousses d'ail
- 3 à 4 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
- jus d'un petit citron
- sel
- poivre
- feuilles de menthe (optionnel)
Préparation
Mixez tous les ingrédients dans le mixeur. Ajouter l'eau petit à petit pour arriver à la texture voulue. Attention de ne pas en mettre trop car après c'est top tard !
Accompagnez de crudités (bâtonnets de carottes, concombre, champignons, chou-fleur, etc.) et éventuellement de toasts grillés.
Succès garanti !
Nb : pour les pois chiches le plus simple est de les acheter en boîte car elles sont déjà cuites...
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